CONCEPTコンセプト
L’ecrin ⼿作りシフォンケーキのお店レクラン
⿃取県の⽇吉津村、村の北には⽇本海、そして東⻄・南の三⽅を⽶⼦市に囲まれた⼩さな⼩さな村の⼩さな⼩さな⼯房。
Lʻecrin（レクラン）の美味しいシフォンケーキは、そんなひっそりとした静かな場所で、ひとつ⼀つ⼼を込めて作られています。
ふわふわしっとりの美味しいシフォンケーキ
Lʻecrin（レクラン）のシフォンケーキは、唇に触れた時のしっとりしたシルキーな感覚、お⼝の中で広がるふわふわっとした⾷感、思わず笑顔がこぼれる美味しさです。
⼩さなお⼦様からお年寄りの皆様まで、どなたにもお喜びいただけるシフォンケーキです。
ふわふわしっとりの
美味しいシフォンケーキ
こだわりの材料と
美味しさの秘密
こだわりの材料と美味しさの秘密
ケーキの美味しさの決め⼿、それはやっぱり⼩⻨粉と⽟⼦︕
Lʼecrin（レクラン）のシフォンケーキは、たんぱく質含有率の⾼い北海道産のドルチェを使っています。また、⽟⼦は、地元の様々な⽟⼦で試作を重ねた結果、Lʼecrin（レクラン）のシフォンケーキに⼀番相性の良かったネッカ⽟⼦を使って作っています。
そして、新鮮な卵⽩を泡⽴てて作るメレンゲの絶妙なしっとり感と、卵⻩⽣地と合わせるタイミングがLʼecrin（レクラン）のシフォンケーキの美味しさの秘密です。
MENUケーキメニュー
美味しさのバリエーションもいっぱい!!
おすすめ！
カットシフォンケーキ
お⼿軽サイズでいつでもどなたにでも喜んでいただけます。お茶の時間に、お⼦様のおやつに、そして不意のお客様にと、いつもご⽤意いただきたいケーキです。
ホールでのご注⽂もお受けいたします。
カットケーキ テイスト⼀覧
ホールシフォン
おすすめ！
クリームシフォンケーキ
⼆⼈のティータイムにピッタリ︕
バリエーションもいっぱいだから、毎⽇でも美味しさにお話が弾むクリームシフォンケーキです。
クリームシフォンケーキ
テイスト⼀覧
基本は、⽣地をテイスト⼀覧よりお選びいただいて⽣クリームを絞りますが、他のクリームを希望される場合はご相談ください。たとえば・・・チョコ⽣地でチョコクリーム、マーブル⽣地でチョコクリームなどなど
デコレーションケーキ
サイズ、デザイン・・・、なんでもご相談ください。 ⽬的に合わせて、⼈数に合わせて、『思い出に残る味わい』を演出します。
クリームサンドシフォン
⼀切れごとに丁寧にラッピング︕︕お出かけのおやつにも、ご進物にも最適です。どなたにも喜んでいただけるクリームサンドシフォンです。
- 各300円〜350円
※その他、ご希望の味があればご相談ください。
クリスマスケーキ
オリジナルデザインのクリスマスケーキもご相談ください︕ あなただけのクリスマスを!!
バレンタインシフォン
バレンタインデーにはチョコフレーバーのシフォンケーキも!! ⼀味違ったバレンタインデーはいかが︖
保存⽅法と賞味期間
冷蔵保存で3⽇、冷凍保存で1週間くらいを⽬安にお召し上がりください。
冷凍した場合は、⾃然解凍でお召し上がりください。
INFORMATION店舗情報
Cafe L’ecrin – カフェ レクラン –
レクランのカフェです。 こちらも、お気軽にご利⽤ください。
当店の⾃慢は、繊細な⾹りとテイストのトーストシフォン。
もちろん、コーヒーも選りすぐりの⾖を︕ レクラン⼯房のご近所さんの、ピエツコーヒーさんの⾖を使⽤しています。
- 店 舗 名
- Cafe L’ecrin
- 営業時間
- 10:00〜18:00
- 電話番号
- 0859-35-1244
- 住 所
- 〒683-0805
⿃取県⽶⼦市⻄福原2丁⽬1-10
⽶⼦しんまち天満屋2F
キッチンカーを呼んでみませんか？
いろんなイベントが中止になって楽しみが少なくなっていますね・・・
職場・学校などなどキッチンカーでちょっとしたイベント気分はいかがでしょうか？
レクランでは、ご要望に応じていろいろなメニューをご提案いたします。
レクランキッチンカーでは、
コロナウィルス対策もばっちり!!
- 救急車にも搭載されている空気清浄機エアバスター完備！
- 呼び出しコールを使用しています。
出来たらコールするので外で順番待ちの必要なし！
前もっての予約を受けて順番にお渡しも可能です。
常設販売ブースのご案内
（⿃取県⽶⼦市・伯耆町）
Hok 皆⽣店 １階
- 鳥取県米子市皆生4-7-15
フーズマーケットホック 昭和町店 Google マップ
Hok 昭和町店 １階
- 鳥取県米子市昭和町40-1
フーズマーケットホック 昭和町店 Google マップ
Hok 伯耆店 １階
- 鳥取県西伯郡伯耆町大殿952
フーズマーケットホック 伯耆店 Google マップ
⽶⼦タカシマヤ B１階
- 鳥取県米子市角盤町1丁目30
JU米子タカシマヤ Google マップ
スサノオフードマルシェ・レクラン
-シフォンケーキ販売ブース
- 島根県松江市学園南1-21-1
新松江市総合体育館内 Google マップ
プロバスケットボール・Bリーグ島根スサノオマジックの試合時のみ、新松江市総合体育館（新体育館）内のスサノオフードマルシェに、レクラン-シフォンケーキ販売ブースをオープンします。島根スサノオマジックのホットなゲームと、テイスティーなレクランのシフォンケーキをお楽しみいただけます。